المائدة الافريقية: الكسكسي وأصوله التاريخية | القدس العربي
Dec 13, 2020· هذا كتاب في فنون الأكل والأطعمة وصنوفها في افريقيا (الاسم الذي أطلقه العرب الفاتحون على شمال تونس وشرق الجزائر وغرب ليبيا، أي أفريكا الرومانية) وليس كتابا في «الغاسترونوميا» أي الذواقة أو فن حسن الأكل